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前世今生
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珂蔓赤霞珠
珂蔓小希拉
珂蔓梅洛
珂蔓霞多丽

前世今生



但凡提到加州, 人们想到的除了高科技, 大概就是红酒了。 就如硅谷是高科技产业的代言一样, 那帕谷(Napa Valley) 似乎就是加州红酒的代表。 也正如硅谷实际上只是高科技产业区的一小部分一样, 那帕谷也只是加州红酒很小的一部分。

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让我们回到19世纪的1840年。 那时候那帕还是森林遍地,以畜牧为主的未被开发的地方。Robert Livermore(罗伯特-利佛摩尔)先生就在现在的利佛摩尔(Livermore) 山谷种下了第一片葡萄园。 有着石匠背景和虔诚天主教徒的罗伯特-利佛摩尔先生对这里既有海洋性气候影响, 又有内陆气候特征的山谷, 做出了非常明智的判断, 因为这两种气候的结合恰恰是优质葡萄生长的理想地方。 利佛摩尔先生一生远离政治, 对当时的淘金热也没有参与, 和妻子一切把毕生都献给了农庄。 他们给每片山丘、每个有特色的区域都起了很好听的名字, 便于管理和认知。 这些名字就一直沿用下来, 直到今天。


Clos De Mayo(春之庄园的意思)就是这样来的。 当时这里是野花遍地的山丘, 各种灌木,果树,葡萄的杂种、间种, 使得这里一年四季都是绿色, 时刻荡漾着春天的气息。 Clos de mayo 与东西走向的山谷形成将近50度的角度, 是理想的南向山谷, 在保持水分,吸收光照上非常有优势。 特别是这里有别于山谷其它地方的是其独特的深色粘土, 特别适合各种植物的生长。 之后的Wente(温蒂)家族收购利佛摩尔大部分庄园后, 就把这里做成高端霞多丽(Chardonnay)品种的种植地之一。 (注: 温蒂家族和Concannon(康坎侬)家族是利佛摩尔现在最大的两个葡萄庄园)

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让我们再次回到19世纪下半叶。 随着利佛摩尔山谷种植葡萄的宣传和淘金热开始, 人们对北加州的许多地域开始探索, 包括后来对那帕山谷的开发。 于是旧金山吸引了很多对酿酒有追求的人士。 虽然当时欧洲对美国酒业依然嗤之以鼻, 但是越来越多的人品尝到香气浓郁加州酒后, 开始喜欢上了它。 更令人刮目相看的是在1889年法国世界博览会上, “有好事者船载以入”的Livermore Chardonnay  获得了白葡萄酒金奖!


这之后, 更多人开始对利佛摩尔山谷开始研究、发掘这里的资源。 一段时间内, 大家甚至认为这里应该是世界上最好的霞多丽产区。 在温蒂和康坎侬家族开始对这里重新规划建设后, 利佛摩尔绝大多数的葡萄品种都以霞多丽和希拉为主, Clos de mayo就是在这段时间被重新规划作为高端葡萄的种植地之一。


然而好景不长。 紧接而来的美国禁酒令使得美国酒业瞬时瘫痪。 然而由于这里一贯秉承利佛摩尔先生远离政治的风格, 大家少有的联合起来保护葡萄庄园, 使得这里没有像那帕谷一样, 所有葡萄枝子被拔掉。 也是由于这个原因, 利佛摩尔一直是被“雪藏”的葡萄酒产区,即使后来禁酒令解除后, 温蒂和康坎侬很长时间还一直坚持家族式的酿酒模式, 从来没有对其进行大规模的商业运作。 Clos De Mayo 在温蒂的经营之下, 除了种植高端霞多丽外, 在周围也种植了仙粉黛,小希拉, 梅洛和霞多丽。 使得这个“春之庄园”更加丰富多彩, 庄园的面积也扩大了不少。 为保证这里的品质, 庄园坚持用宽行间距 ,低产量来保证每颗葡萄都有足够的风味。 用酒庄葡萄酿制的酒获奖无数, 在2014年更是被当时美国总统奥巴马(President Obama)夫人采用作为白宫国宴用酒, 一时传为佳话。

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随着上世纪六十年代后全球商业化的大潮, 新世界葡萄酒的崛起, 利佛摩尔山谷也受到了很大冲击。 特别在80年代年经济下滑的影响下, 温蒂家族不得不改变战略, 开始大规模商业化。 哪些多产、适合机械采摘的葡萄园被大量密集种植,产量低, 山丘陡峭的葡萄园就被出售或者改做住宅等以获取流动资金。 Clos De Mayo就是在此期间被出售。 然而幸运的是, 新的买主们大多是葡萄酒的爱好者们, 他们买地建房之前和之后, 都保留了葡萄园, 并且在1991年重新种植了大多数的葡萄, 保留了原来的风格, Clos De Mayo 也得以继续保持其高端品质。


酒庄庄主对葡萄酒品质的执着追求使这片历史悠久的葡萄园更增添了厚重感。 除了保持低产量外, 他还坚持基本不用除草剂等化学制剂。酒庄葡萄酿出的葡萄酒因此更增添了悠长的回味, 在很多酒展评比中获得了“Double Gold”(双重金奖)的最高奖。


时间到了2016年, 全球经济复苏的热潮, 特别是大洋彼岸的东方巨龙在世界布局的大计划下, 酒庄迎来了发展的“第二春”,或者说是“第三春” , 是名副其实的“春之庄园”。 独具慧眼的中国投资者们不仅看到了这里葡萄庄园的价值, 而且其更加独特的地理位置使得其成为了链接世界经济中心的平台。 周边硅谷的崛起,各种休闲、生活设施的发展和完善, 使得Clos de Mayo 成为极好的高端交流场所。 正如庄园高端葡萄一样, 吸引着各方精英们来此相聚、相识、共享盛举。


从此, clos De Mayo 也有了一个漂亮的中国名字: 珂蔓庄园。 珂是美玉的意思, 也是中国文化珍视的标准。 这里的葡萄蔓会被我们像珍视美玉一样保护起来, 它结的果, 酿出来的酒也一定是极好的。 套用一句或许俗气, 但却真实的话: 珂蔓出品, 必属精品!也祝愿融合中西文化的珂蔓酒庄能够在将来得到更多人的认可,获得更好的发展!